Студенты Агротехнологической академии Крымского федерального университета приняли участие в сборе урожая на территории курорта «Mriya Resort & SPA» и познакомились с процессом переработки оливок — от первых плодов до получения масла.
Для большинства студентов такая практика стала первым знакомством с этой культурой.
«За время обучения мы были на практике во многих местах: и в полях, и в садах, и на виноградниках, но на сборе оливы — впервые. Профессия агронома интересная и совсем не скучная: большую часть времени проводишь на природе и наблюдаешь за растениями весь период их вегетации», — рассказал студент Агротехнологической академии КФУ Ахтем Аблялимов.
Работа проходила в оливковой роще курорта, где произрастают более тысячи деревьев, среди которых есть и настоящие долгожители.
«Самое старое дерево у нас — 1300-летняя олива, которая была завезена сюда. Все деревья — завозные. Есть сорта, подходящие для маринования, и те, из которых производят исключительно масло», — отметил начальник цеха производства Винного парка Сергей Попов.
Собранные плоды студенты передали на переработку в цех Винного парка, где из зелёных ягод получают натуральное оливковое масло. После этого участники побывали на экскурсии по винному производству и узнали, что вино хранится не только в дубовых бочках, но и в металлических, и бетонных резервуарах.
«У нас работают выпускники Крымского федерального университета на разных должностях, и мы очень рады их уровню подготовки. Чтобы создавать уникальный крымский продукт, нужна высокая квалификация, и молодые специалисты КФУ полностью этому соответствуют», — подчеркнул главный энолог Винного парка Олег Ничвидюк.
Мероприятие прошло в рамках проекта по профориентации студентов. Его цель — познакомить будущих специалистов с современным агропроизводством и показать, что «Mriya Resort & SPA» — это не только курорт, но и пространство профессиональных возможностей.
Текст: Никита Шостак
Фото: Илья Гогунский
Пресс-служба КФУ
